Kochleidenschaft & Klangkunst
Willkommen im
Gasthaus Stern - Mick live
bei
Mick Baumeister
Gasthaus Stern - Mick live
bei
Mick Baumeister
Ich habe mir immer einen Ort vorgestellt, an dem Menschen zusammenkommen können, sich willkommen und wie zu Hause fühlen, gemeinsam Zeit verbringen, an dem es etwas Feines zu Essen gibt und ich dem Ort mit meiner Musik eine besondere, unverwechselbare Atmosphäre geben kann.
Herzlich Willkommen im Gasthaus Stern - Mick live, wo sich Kochleidenschaft und Klangkunst Guten Tag sagen.
Meine Karte ist bewusst klein gehalten - wir bieten ursprüngliche Gerichte an, nach traditioneller Art zubereitet, ohne Schnick-Schnack und ohne geschmacksverstärkende "Pülverle" oder sonstige Zusatzstoffe:
ehrlich, authentisch und qualitätsvoll.
Deshalb ist es mir wichtig, woher unsere Lebensmittel und Produkte stammen. Unsere Lieferanten kommen alle aus der Region und stehen für ehrliches Handwerk, Nachhaltigkeit und beste Qualität.
Unser Fleisch beziehen wir von der Metzgerei Nagel, Wurst und Käse von Martin Nuding, Kartoffeln und Eier von Ulrich Munz, Salat und Gemüse von der Gärtnerei Leute und unsere italienischen Spezialitäten von La Spesa.
Auch bei den Getränken ist mir Individualität und Qualität ein besonderes Anliegen.
Alle Weine stammen vom Remstaler Weingut Klopfer in Großheppach, die Biere von der Brauerei Unertl in Haag/Oberbayern und der Brauerei Meckatzer aus dem Allgäu, unser Apfelsaft vom Schlossgut Hohenroden/Essingen.
Das Stern Team
Mit Fabio Giannone als Koch steht mir eine gastronomieerfahrene Persönlichkeit zur Seite. Im Küchenteam sind außerdem:
Bernhard Liemert und Besnik Gashi.
In unserem Kern-Serviceteam sind: Marita von Woellwarth,
Aviva Pahr, Anna-Lena Hirner, Tim Oberndörfer, Ulrike Schwebel
Ich selbst bin natürlich dort wo Bedarf ist:
in der Küche, im Service, am Klavier 
An Konzerttagen gibt es eine "besondere Speisekarte"
